Новинка, ранее фигурировавшая под названием C0-00, выполнена в раздвижном формфакторе и наделена QWERTY-клавиатурой. При этом верхняя половинка её корпуса в раскрытом состоянии устанавливается под углом к нижней (по аналогии с моделью N97). Впрочем, по дизайну новый смартфон напоминает Nokia N8. Цветовых вариантов пять: серый, серебристо-белый, оранжевый, голубой, кислотно-зелёный и оранжевый.

Аппарат имеет 4-дюймовый сенсорный AMOLED-дисплей с разрешением 640×360 пикселов (выполнен по ёмкостной технологии); производитель особо подчёркивает, что в экране реализована технология Nokia ClearBlack, которая позволяет сделать картинку «ещё более чёткой и контрастной». Принципы её работы, впрочем, не уточняются.

Новинка оборудована 8-мегапиксельной камерой с автофокусом, светодиодной вспышкой и функцией записи HD-видео в формате 720p со скоростью 25 к/с, 256 Мб ОЗУ, 350 Мб + 16 Гб встроенной памяти, слотом для карточек формата microSD/microSDHC, GPS-приёмником, модулем Bluetooth 3.0, адаптером Wi-Fi (IEEE 802.11b/g/n), FM-радио, ТВ-выходом, 3,5-миллиметровым аудиогнездом, HDMI-разъёмом и портом microUSB с поддержкой USB-On-The-Go.

Смартфон работает в сетях GSM/GPRS/EDGE 850/900/1800/1900 МГц и UMTS/HSDPA 850/900/1700/1900/2100 МГц. Аккумулятор имеет ёмкость 1 200 мА•ч.

Размеры Nokia E7-00 –– 123,7×62,4×13,6 мм, весит аппарат 176 г.